Salomuz

Menu:


Qidiruv


Ажойиб таомлар ::

Кундалик ҳаётда бўш вақтингиз борган сари камайиб боради. Кўпчилик одамлар шундай бандки, овқат тайёрлашга керагидан кам вақт ажратишади.

Кўпчилик доимо булочка, сомса ёки хот-догларни еб юриб, соғлом овқатланиб юришмайди. Бунга овқатга доимо вақти (ёки пули) етмайдиган талаба яққол мисол бўлиши мумкин. Ахир нимадир ейдиган нарса тайёрлаш учун озиқ-овқатга пул ва анча вақт керак бўлади. Талабаларнинг кўпи шундай ақлли миясини қандайдир қийин овқатни тайёрлаш муаммолари билан тўлдириб олишни ёқтирмайдилар, балки тезда пишириб олиш мумкин бўлган овқатни қилиб олишади, шуни ҳам “йилда бир”.

Биз сизга нафақат вақтингизни тежаб берадиган, балки овқатларингиз рўйхатини ҳам бойитадиган рецептларни таклиф қилмоқчимиз. Айтганча меню ҳақида: Бу сафар сизга Хитой таомларини ҳам таклиф этмоқчимиз. Бизнингча бу таомни тайёрлашга дўстларингизнинг ҳам ёрдами керак бўлади. Шундай экан, бир байрам қилиб Хитой таоми кечасини ўтказинг ва ҳаммангиз бирга шу таомни тайёрланг. Хитойлар таомларини кўпчилик бўлиб тайёрлашларига ишончимиз комил – бекорга улар шунча кўп эмас-да! Биз ҳам улардан қолишмаймиз. Омад тилаймиз!

Хитойча тайёрланган гўшт

Тайёрлаш усули:
1.тухумларни аралаштириб туриб қовуриб олиш. 2.Қалампирни, сабзини майда бўлакчаларга (0,5 см х 0,5 см) бўлинг. 3.Товада озгина ёғда майдаланган қалампир ва сабзини қовуриб юборинг (2 минут атрофида) ва устига гуручни солинг (агар гуруч ёпишганроқ бўлса яхшироқ бўларди). 4.Ҳаммасини аралаштириб қовурилган тухумларни солинг. Туз, мазасига қараб қалампир қўшинг. Тухумларни улар майдаланиб кетадиган бўлиб ва бошқа нарсалар билан тенг аралашиб кетадиган қилиб солинг.

Изоҳ: 4-6 одамга. Гуручни хоҳлаган миқдорда тайёрланг, одамга қанча солиб беришни ўзингиз ҳал қилинг. Энг асосийси – гуручда ҳар хил ранг бўлсин (яшил – қалампир ёки пиёз, сариқ – тухум, қизил – сабзи ёки қизил қалампир ва ҳоказо).

Таркиби:
крахмал,
сояли соус – 3/4 стакан,
ўсимлик мойи,
0,5 кг гўшт,
шакар (ёки асал) 1,5 ст.л.,
2-3 ст. л. оқ вино (энг орзони ҳам бўлаверади),
2-3 бўлғор қалампири,
2-3 сабзик,
1 бош пиёш

Хитойча палов

Тайёрлаш усули:

1.Тухимни алаштириб қовуринг.
2.Қалампир ва сабзини тўртбурчак шаклида (0,5 см х 0,5 см) тўғранг.
3.Товада озгина ёғда майдаланган қалампир ва сабзини қовуриб юборинг (2 минут атрофида) ва устига гуручни солинг (агар гуруч ёпишганроқ бўлса яхшироқ бўларди)                                   

4. Ҳаммасини аралаштириб қовурилган тухумларни солинг. Туз, мазасига қараб қалампир қўшинг. Тухумларни улар майдаланиб кетадиган бўлиб ва бошқа нарсалар билан тенг аралашиб кетадиган қилиб солинг.

Изоҳ: Гуручни хоҳлаган миқдорда тайёрланг, одамга қанча солиб беришни ўзингиз ҳал қилинг. Энг асосийси – гуручда ҳар хил ранг бўлсин (яшил – қалампир ёки пиёз, сариқ – тухум, қизил – сабзи ёки қизил қалампир ва ҳоказо). .

Таркиби:
қайнатилган гуруч,
тухум (4-5та 10 одамга),
бўлғор қалампири (бир нечта),
сабзи,
(аччиқ қалампир қўшса бўлади),
туз,
қалампир,
ўсимлик мойи.


Хитойча карамли салат

Тайёрлаш усули:
Карамни катта бўлакчалар билан тўғранг, яшил пиёзни катта-катта қилиб тўғранг. Ҳаммасини аралаштириб, тайёр супнинг ичидагиларини майдалаб солинг. Ёнғоқ қўшинг.Соуснинг ингредиентларини яхшилаб аралаштиринг ва салатга қўйинг. Салатни аралаштиринг.



Изоҳ: 10 кишига. Ўтириш ва "гап"лар жуда айтади-да!

Таркиби:
1 кг карам,
1 суп Катта Қизил Коса  (Магги, Ролтон, Бистро),
4 яшил пиёз,
1/2 ст. ерёнғоқ (орахис)

Соус учун:
1/2 ст. ўсимлик мойи,
2 ст.л. шакар,
2 ст.л. уксус, (сирка)
Катта Қизиқ Коса тез пишар лағмонидаги специялар


Шарлотка

Тайёрлаш усули:

Тўғралган олмаларни идишга ёйиб қўясиз. Идишингизни олдиндан ёғлаб тайёрлаб қўйинг (ўсимлик мойи ёки сарёғ). Тухумни шакар билан кўпиртиринг, сўнгра туз, ош содасини ва ун солинг. Ҳаммасини яхшилаб аралаштиринг. Тайёр бўлган аралашмани олманинг устига қуйинг. Яхши иситилган духовкага тахминан 30 минутча қўйиб қўйинг.

Қуюқ сметана даражасига етгунча озгина сут қўшиб юборсангиз, шарлоткангиз янада майин чиқади.

 

 

Таркиби:                                                  2та тухум, 1ст.шакар, 0,5 ч.қ. туз, 1 ч.қ. ош содаси, 1ч.қ. ун, 300 гр.олма (майда тўғралган).
 

Америкача шилпилдоқ

Тайёрлаш усули:
Қуюқ сметенага ўхшаш бўлгунча ҳаммасини яхшилаб аралаштиринг. Агар хамир жуда ҳам қуюқ бўлиб кетса, озгина сут қўшинг.

Қуруқ сковородкада тайёрланг. Блинчикларнинг ҳажми кичикроқ бўлсин (катта-кичиклиги ўзингизга ҳавола). Бир минут ва ундан ҳам камроқ вақтдан кейин блинчикларни ағдаринг. Агар хамир идишга ёпишишни бошласа, идишни ёғланг.



Изоҳ:Блинчикларини ҳар хил бошка нарсалар билан бирга дастурхонга тортса бўлади – қиём, джэм, асал, қуйилтирилган сут (сгущенка) ва сарёғ.

Таркиби:
1ч.қ. ун, туз, 1ч.қ. ош содаси, 1 ст. ун, 1та тухум, 2 катта қош. ёғ (ўсимлик ёғи ёки сарёғ), 2 катта қош. шакар.


Пишлоқли соусдаги макаронлар

Тайёрлаш усули:
Паст оловда ёғ эригунча ёғ билан унни аралаштиринг. Унга туз, қалампир, сут, пишлоқ қўшинг. Пишлоқ эриганда соуси ҳам эрийди, шунда тайёр бўлган макаронларни қўшинг.


Изоҳ:Мазасига қараб майда тўғралган ветчина-колбасани ёки қайнаталган гўштни қўшсангиз бўлади.

Таркиби:
2 катта қош. сарёғ, 2 катта қош. ун, 1 ст. сут, туз, қалампир, Ѕ қирғичдан ўтказилган пишлоқ, қайнатилаган макаронлар

Мюсли
Тайёрлаш усули:
(1) Қуруқ маҳсулотларни аралаштириб олиш – майдаланган сули, сут, туз, корица ва идишга солиш.                                
(2) Асални, шакарни ва ёғни эритиб олиш – кристаллашмаслиги учун аралаштирмаслик.                                                         
(3) (2) ширин аралашмани (1)қуруққа солиб, яхшилаб аралаштириш, духовкани иситиб паст оловга 10 минутча қўйиш.  (4) Ҳаммасини совутиб, майиз аралаштириш – яна ёнғоқ ва бошқа қуруқ меваларни ҳам қўшиш мумкин.

Изоҳ:Тез нонушта, бир марта тайёрлаб қўйинг – 1,5 ҳафтага етади.Мюслида қуруқ мевалар қанча кўп бўлса, сиз учун таомингиз янада озиқлантирувчи бўлади.

Таркиби:

1та Геркулес – майдаланган сули, 1/3 ст. асал, 1 ст. шакар, 1/3 ст. қуруқ сут, 1/3 ст. ўсимлик ёғи, 1/2 ст. майиз, 1ч.қ. туз, 1ч.қ. корица

 

Творогли пирог

Тайёрлаш усули:
1. Маргарин, ун, 0,5 ст. шакар, ош содаси. Қумга ўхшаш хамир кўринишида бўлиши керак.
2. Творог, тухум, 0,5 ст. шакарни яхшилаб аралаштиринг.

3. Товага хамирнинг ярмини қуйинг, сўнг творогли аралашмани қуйинг, устидан хамирнинг қолганини солинг.
4. Иситилган духовкага 30 минут қўйинг.


Изоҳ: Мазза қилинг!

Таркиби:
200 гр. маргарин,
2,5 ст. ун,
1 ст. шакар,
2 тухим,
300 гр. творог,
0,5 ч.л. ош сода

Помидорли шўрва

Тайёрлаш усули:
Ёғни оловда эритинг, ун билан аралаштиринг, унга қалампир, туз қўшинг. 1 минут атрофида тайрланг. Сода қўшиб, аралаштиринг, унга катта кесилган помидорлар (битта помидорни 8тага бўлинг, олдиндан помидорларни терисидан тозалаб қўйишингиз мумкин). 5-7 дақиқа қайнатиб, сут қўшинг. Қайнаб чиққандан сўнг, 2 минутга ўчириб қўйинг.  

Изоҳ: 3 кишига.

Таркиби:
2 ст.л. сарёғ ёки маргарин,
1/2 ст. л. ун,
туз, қалампир,
1/4 ч.л. ош содаси,
4-5 ўртача помидорлар,
1 ст. сут